El arroz es el secreto del éxito de un buen sushi, y aquí van todos los trucos para que te salga de maravilla.
SALMÓN
Debe ser pescado fresco y de calidad. Para la conservación de este pescado congelaremos al menos 24 horas para mantenerlo fresco y sabroso.
NORI
Es un tipo de alga marina comestible, y es una parte importante de la cocina japonesa, ya que se utiliza para envolver el sushi y tiene una sabor salado.
Utilizando increíbles productos locales y los más frescos pescados de la lonja, preparamos cada día artesanalmente, platos con sabores y texturas que hablan por sí mismos.
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